格瑞特推薦時(shí)間丨一生要嘗的經(jīng)典葡萄酒之白葡萄酒(蘇瓦偉)

作者:admin   添加時(shí)間:2019-09-06 10:43:57   瀏覽:

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大家好,又到了格瑞特葡萄酒知識(shí)的學(xué)習(xí)時(shí)間了,格格上次推薦的是長相思,這次為大家?guī)淼氖翘K瓦韋,那么你對蘇瓦韋了解多少呢?隨著格格一起來學(xué)習(xí)吧!

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蘇瓦韋歷史悠久,早在古羅馬時(shí)期就在維羅納附近的火山上種植葡萄樹了。

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蘇瓦韋最主要的葡萄品種是卡爾卡耐卡,主要產(chǎn)區(qū)在威尼托,意大利。蘇瓦韋葡萄酒是意大利最優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒之一。最好的卡爾卡耐卡葡萄園位于蘇瓦韋當(dāng)?shù)氐纳狡律稀?/span>


蘇瓦韋產(chǎn)區(qū)有:①蘇瓦韋&超級(jí)蘇瓦韋產(chǎn)區(qū),一個(gè)更大的蘇瓦韋產(chǎn)區(qū),超級(jí)蘇瓦韋需經(jīng)更長時(shí)間的陳化。②經(jīng)典蘇瓦韋產(chǎn)區(qū),位于當(dāng)?shù)氐纳缴?。③蘇瓦韋斯卡里杰利丘產(chǎn)區(qū),傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)外出產(chǎn)蘇瓦韋的葡萄園,位于當(dāng)?shù)氐纳狡隆?/span>

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年份短的輕盈&激爽型蘇瓦韋葡萄酒有哈密瓜、鹽水、橘子醬和白桃的味道,并經(jīng)常伴有輕微的青杏仁味。年份較長的濃郁的蜂蜜味&花香型蘇瓦韋葡萄酒有糖漬茴香、藏紅花、蜂蜜、烤蘋果和檸檬蜜餞的味道,在四年或四年以上蘇瓦韋陳釀中可嘗到這種味道。

 

在西西里,卡爾卡耐卡也稱作格來卡尼科。格來卡尼科葡萄酒較飽滿、果香豐富,而蘇瓦韋則更清淡、脆爽。

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蘇瓦韋適合搭配貝類、雞肉、豆腐和一些較難搭配的食物,如豌豆瓣、扁豆和蘆筍。

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