白露丨露從今夜白,詩(shī)酒入夢(mèng)來

作者:admin   添加時(shí)間:2019-09-07 10:26:51   瀏覽:

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“水土濕氣凝而為露,秋屬金,金色白,白者露之色,而氣始寒也”


白露時(shí)斗指癸,太陽(yáng)黃經(jīng)為165度,時(shí)值公歷9月8日前后。露本是“白露”節(jié)氣后特有的一種自然現(xiàn)象。此時(shí)節(jié)到了夜晚,陰氣漸重,草木上處處可見水氣遇冷凝結(jié)成的水珠,故名白露。此時(shí)的天氣,正如《禮記》中所記載:“涼風(fēng)至,白露降,寒蟬鳴?!?/span>


“白露”也是全年晝夜溫差最大的節(jié)氣,一般晝夜溫差在10℃左右。此時(shí),大氣流開始由夏季風(fēng)逐漸轉(zhuǎn)為冬季風(fēng),北方地區(qū)的冷空氣明顯開始頻繁侵入,加之太陽(yáng)直射地面的位置南移,北半球日照時(shí)間越來越短,白天日照時(shí)長(zhǎng)縮短,導(dǎo)致氣溫下降迅速。


『白露三侯』

鴻雁來、玄鳥歸、群鳥養(yǎng)羞


『白露之格瑞特習(xí)俗』

采收葡萄、釀酒

白露本色,采摘釀酒兩相宜

日影西斜了,那萬(wàn)畝葡萄園不比以前傲慢張狂了,隨著幾場(chǎng)秋雨,葉子上堆起了露,月光更冷了,此時(shí)最適合來一杯葡萄美酒。


園區(qū)的葡萄經(jīng)過夏季的酷熱,白露前后正是它生長(zhǎng)的極好時(shí)期。這一年里沒有遇到一場(chǎng)霜凍和冷雨,在生長(zhǎng)的重要時(shí)期,陽(yáng)光充足保證了品質(zhì)的重要,臨近成熟,沒有雨水的打擾,足夠的保留了糖分,山雀小鳥也本分守護(hù)。


只有當(dāng)每一串葡萄糖分和酸度達(dá)到完全平衡時(shí),才由經(jīng)驗(yàn)豐富的老工人將它摘下,送到酒莊權(quán)威出色的釀酒師手里,穗選、粒選、除梗、破碎、壓榨每一個(gè)環(huán)節(jié)都親手控制,為了保證葡萄原料的新鮮度,在8小時(shí)內(nèi)將原料進(jìn)入罐中發(fā)酵。


今年是豐收的一年,也是最忙的一年,我們從8月下旬就開始著手準(zhǔn)備,采收葡萄的工作也將一直持續(xù)到10月份。大家可以通過下面的視頻了解一下采收葡萄的情景。

組建采收棚

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穗選、粒選等釀酒過程

通過今天格格的介紹,相信大家對(duì)于格瑞特酒莊的整個(gè)釀酒葡萄采摘過程會(huì)有所了解。為了把最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品呈現(xiàn)給廣大消費(fèi)者,格瑞特酒莊的每一位員工都懷著一顆赤誠(chéng)的心,用超嚴(yán)苛的工藝標(biāo)準(zhǔn)和那份對(duì)鳴條崗釀酒葡萄的熱愛之情,用心打造著一瓶瓶具有鳴條崗產(chǎn)區(qū)特色的高品質(zhì)葡萄酒。最后,格格想說:“因?yàn)橛眯?,通過我們的雙手打造出的葡萄酒產(chǎn)品一定無(wú)愧于每一位消費(fèi)者”。

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